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使用商用洗碗机小知识：

使用商用洗碗机时注入热水深度不超过2/5的池深度为准，然后倒入一个粗洗池消毒剂和清洁剂。大型洗碗机 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间。大型洗碗机可进行转弯设计，对场地要求比较宽松。饭店洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。其中消毒剂1KG的量，清洗剂5KG，洗碗粉末含量0.2KG的量。所有统一的剂量要求加入。洗碗机节省时间和精力。

随着社会的发展，人们生活水平的产品越来越多，越来越多的琐事都交给了机器，现在是没有例外，甚至洗碗，大量餐饮业都把餐具交给洗碗机清洗，很大程度上减少劳动力的使用，餐具里的残渣倒掉后，放入洗碗机的粗洗池里浸泡一下，然后人工放入洗碗机内自行清洗，在出口处再由人工收集餐具即可。中间的高温清洗、漂洗、烘干消毒等一切都是自动由洗碗机完成。做到自动运行，无人清洗的过程。酒店洗碗机报价

商用洗碗机选购的要点：

1、选购洗碗机，首先要考虑的是安全性，安全是首要的，其次要考虑的就是洗碗机的种类和规格了，洗碗机的洗涤方式有叶轮式、喷射式、沐洗式和超声式四种，较为常见的是叶轮式和喷射式机型，结构简单，洗涤效果也较好，售价较低，维修简单，适合于一般家庭使用。而在规格上（通常以耗电功率大小来表示），普通3-4口之家选择700-900瓦的洗碗机较为适宜。

2、洗碗机柜门有两种形式，即前开式和揭盖式。揭盖式洗碗机取放餐具不方便，顶上的空间不能充分利用。而前开式的洗碗机当柜门打开后，可以方便地拉出碗框，取放餐具非常方便。所以，从使用方便的角度考虑，如无特殊要求，一般宜选择前开门式的洗碗机.酒店洗碗机报价

餐具摆放遵循以下规则：

1、餐具摆放时，应保证两件之间不能出现上下叠放。

2、餐具应切实放置，不要在洗涤筐内放置过量餐具，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损。

3、餐具放置不能挡住喷淋器的旋转运动，否则会降低洗涤效果。酒店洗碗机报价

4、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，是盘口略微上仰的倾斜状态，碗类餐具放置后也是直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应倒扣，侧放有一定倾斜角，不建议将汤碗平躺放在碗篮里，这会造成碗底部凹槽出现积水的现象，无法达到理想的干燥效果。有些用户爱偷懒，餐具摆放很随意，因此洗涤效果也会上下波动。特别是餐具较多的时候，一定要认真摆放，否则容易造成清洗死角。以下的摆放方式要不得。一来错误的摆放方式将直接影响水流，洗不彻底，二来容易积水，给烘干工作增加压力。

5、一般筷子、刀叉和勺子这些小件餐具可以放在筷子篮里，谨防掉落堵塞排污口。酒店洗碗机报价

商用洗碗机的洗碗优势 :

随着这些年居民生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快，越来越多的人开始了解并且接受了商用洗碗机。而洗碗机也在逐渐进入到寻常百姓家中了，而商业也随着食品工业和餐饮业的快速发展，为了节省劳动力，降低人工成本、资源成本，提高工作效率，商业洗碗机开始进入到餐馆、酒店、食堂等大型场所。

商用洗碗机相比手洗的优势：

一些朋友可能认为洗碗机不如手洗的干净，其实不是的，使用商用洗碗机洗的效果远比手洗的要好得多。原因是它采用全封闭的洗涤方式，不用抹布，从根源上切断细菌传播途径，工作原理是采用高温喷淋及专用的洗涤剂，祛除油污更为干净。

商用洗碗机比人工手洗和其它老式洗碗设备节省人工50%,省时50%,人工劳动强度降低80%。

此外，商用洗碗机耗电量、用水量也比人工手洗餐具低约三分之一。同时，经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度远高于手洗，并且还兼有杀菌消毒的作用，并且还能降低碗碟的破碎率，减少厨房设备采购的成本。酒店洗碗机报价